珠江之畔，流光溢彩。2025年12月16日，在充溢岭南风情的珠江“鹅潭形象号”游船上，广州市海珠区非物质文明遗产协会成功举办了第一届第2次会员大会。
海珠区非遗协会成立于2024年，是努力于海珠区非物质文明遗产维护与传承的重要安排。协会汇聚了很多非遗传承人、专家学者、文明作业者及热心人士，会员包括代表性非遗项目类别或闻名传承人所属范畴，如广绣、广彩、广州泥塑、广式红木宫灯、广东醒狮、岭南古琴等多个非遗范畴。协会积极展开各类作业，为非遗项目建立展现渠道，提高其社会闻名度与影响力。展开学术研究与沟通，为非遗维护传承供给理论支撑与立异思路。在推进非遗与现代日子交融方面，促进非遗项目在新年代的可继续开展，为海珠区文明传承与立异开展注入微弱动力，成为区域非遗维护传承的中心力气与文明手刺。
在这场汇聚了岭南文明珍宝与现代商业才智的盛会上，浩洋速冻食物有限公司（以下简称“浩洋食物”）作为职业界的佼佼者受邀到会，并凭仗在非遗美食传承与立异范畴的卓越贡献，荣获协会颁布的重要奖项。这不只是对浩洋食物曩昔一年深耕传统工艺的必定，更是对其“科技赋能非遗”开展途径的高度认可。
本次大会以“总结过往、推举重生、链接资源、共促传承”为中心主题，旨在讨论怎么让陈旧的非物质文明遗产走出博物馆，更严密地靠近现代人的日子方法。海珠区作为岭南文明的聚宝盆，各类非遗项目漫山遍野。大会在“鹅潭形象号”上举办，涵义着非遗文明如珠江水般源源不绝，又如巨轮般驶向宽广的未来。
会议着重，非遗的生命力在于使用，在于“见人见物见日子”。作为深耕饮食业多年的品牌，浩洋食物深谙此道。在大会现场，浩洋食物代表与很多非遗传承人、专家学者及职业精英深化沟通，一起讨论了在新消费年代，怎么经过商业化运作与技能革新，让非遗美食勃发重生。
在海珠区非遗美食的版图中，浩洋食物已成为一张亮眼的手刺。据悉，浩洋食物已接连两年参加海珠非遗美食节。在美食节上，浩洋食物展出的系列传统美食，凭仗地道的风味和深沉的文明根由，赢得了广阔市民与游客的交口称赞。
浩洋食物之所以能获此荣誉，源于其对产品的质量的极致寻求。其间，浩洋非遗墨鱼饼完美复刻传统手打技艺，口感弹牙，鲜香四溢，是名副其实的“镇店之宝”。
与此同时，浩洋食物并未停步于单一品类，而是努力于构建完好的非遗美食矩阵。其推出的鲮鱼饼与金纱鱼腐，严厉遵从古法非遗工艺制造。鲮鱼饼保留了岭南“土鲮”一起的鲜甜与胶质，金纱鱼腐则外皮金黄松软、内中嫩滑如脂。这三款产品一起构成了浩洋的“非遗美食手刺”，在海珠非遗美食节上屡掀热潮，让市民在舌尖上重温了老广州的团体回忆。
如果说“传承”是浩洋食物的底色，那么“立异”则是其腾飞的羽翼。在本次大会上，浩洋食物提出的“新老结合”理念成为了重视的焦点。
传统非遗美食往往受限于保质期短、运送困难，难以走出本地，走向全国。为了破解这一痛点，浩洋食物创造性地引入了-196℃液氮锁鲜技能。这一黑科技的使用，是食物制造业对传统手工艺的一次厚意问候。
与传统冷冻技能不同，-196℃的超低温液氮能让食物在瞬间冻住，使细胞内的水分生成极微小的冰晶，然后防止损坏细胞壁，最大极限地锁住了食材的色、香、味、形以及营养成分。当消费的人在千家万户的餐桌上复热浩洋的墨鱼饼或鱼腐时，其口感与刚刚出锅时简直无异。
这种“非遗工艺+硬核科技”的方法，不只处理了传统美食标准化的难题，更完成了非遗文明与现代冷链物流的无缝对接，真实助力非遗文明“与时俱进”，让远在千里之外的门客也能品味到地道的岭南非遗风味。
在快节奏的现代日子中，非遗美食不只是果腹之物，更是衔接曩昔与现在的文明枢纽。浩洋食物参加非遗美食节及参加非遗协会，其目的推行传统非遗美食，在新年代语境下传承中华民族的文明基因。经过企业的力气，将散落在民间的技艺搜集、收拾并产业化，是为了不让这些宝贵的味觉回忆在工业化的浪潮中消逝。
除了在职业协会中发光发热，浩洋食物的身影还活泼在各类风俗活动中。每年端午的“龙舟景”，新年期间人山人海的“迎春花街”，都能看到浩洋食物的展位。他们将非遗美食带到大众身边，经过现场试吃、文明解说等互动方法，宣传民间传统文明与非遗文明。
这种“接地气”的传达方法，极大地降低了非遗文明的体会门槛，让更多年青人和家庭参加到非遗文明的气氛中来。浩洋食物正努力于将非遗文明从“高阁”面向“广场”，从“欣赏”变为“品味”，让非遗真实“活”在大众的日常日子中。
跟着海珠区非遗协会第一届第2次会员大会的满意闭幕，浩洋食物也站在了新的起点上。协会提出的“推举重生、链接资源”，为企业未来的开展指明晰方向。
未来，浩洋食物将继续秉持初心，一方面深挖岭南美食文明，打磨更多如墨鱼饼般的非遗精品；另一方面，将继续加大科研投入，用现代科技看护传统滋味。浩洋食物努力成为我国非遗美食现代化的标杆企业，让中华传统美食的香气，经过现代化的供应链，飘向更远的远方。
这不只是一块鱼饼的旅程，更是中华文明自傲在舌尖上的生动演绎。回来搜狐，检查更加多
- 上一篇: 南海一桌村菜新鲜出炉！
- 下一篇: 赫山区村庄创业典型曹峰：返乡创业的“新农人” 村庄复兴的“追梦人”