有些养殖鱼类市场行情报价持续暴跌?那么就会有其他品种鱼类价格稳定或者还会上涨。例如鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼和鲮鱼以及传统的以草鱼为代表的白鲢、鳙鱼,虽然供应大但是需求也大,供求平衡一直在养殖成本线上下波动,即便有一些品种价格持续上涨,也是人们长期科学技术研发和技术推广的结果。例如湘云鲤、工程鲫单性鱼,三倍体、四倍体、六倍体鲫鱼,无骨刺鱼、缩骨大头等特种鱼,或者是人们运用了更加优质多元化饲料以及更有效的养殖模式,例如江河、山塘、水库之类水体养殖野生鲩、山坑鲩、水库生态鲩,咸淡水甚至海水养殖出来的海鲩,工厂化养殖出来的超市鲩以及经过清水减肥瘦身过的吊水鲩。
而其他以市场供求为导向的大宗名特优品种就没这个命运了,其中罗非鱼最具代表性,该鱼原本是一条引进的外来品种,杂食、易养,抗逆性和免疫力、抗病力强,适应性广,而且是以加工出口创汇为导向的养殖鱼类。过去,人们是运用猪沼鱼、水面养鸭水下养鱼这一类生态养殖模式养殖该鱼,现在人们主要运用池塘进行高密度投苗、高强度投喂和高频次轮养,更运用工厂化流水线养殖,养殖产品主要供加工出口,同时根据国内市场供求,通过养殖大规格优质生态罗非鱼、脆肉罗非鱼开辟国内消费需求,现在市场供求变化陡变,美国大幅度提升了关税,原来投向中国的罗非鱼订单大幅降少,原本强大的生产能力没有了市场承接,结果造成罗非鱼出口加工厂收购价从10~12元/千克跌至6元/千克以下,该价格远低于生产所带来的成本。更为严重的问题是加工厂因没有订单停止收购,大量罗非鱼存塘压库,造成行业全线亏损。当然,虽然有人通过生产特种罗非鱼开拓国内市场,但是该转型升级需要时间,况且,它让国内水产品市场供过于求的总体态势雪上加霜,影响了其他品种尤其是名特优新品种的市场行情报价行情走势。
最为突出的加州鲈、黄颡鱼等,例如加州鲈,该鱼高居鲈、鳜、鳢之类淡水鲈形目鱼类之首,是名优高档淡水鱼类的代表,该鱼是一条引进的外来鱼类,最初它是垂钓鱼类,随着该鱼食用营养价值被人们认可,更因为该鱼原种保有、良种选育、种苗繁育技术的突破,养殖饲料由冰鲜鱼被人工配合饲料替代,该鱼人工养殖迅速得到推广普及,成为一条拥有全国统一水产品大市场供求的名优淡水养殖鱼类,被誉为第五条家鱼。在国际水产品市场,以中国罗非鱼为代表的加工出口遭遇寒冬必然在国内水产品市场上得到强烈反应,其中之一就是加州鲈市场行情报价暴跌,其暴跌是从塘头收购价开始的,最终在市场批发价上反映出来,由年初的市场批发价48~52元/千克跌至16~18元/千克,跌幅超过50%以上,问题是市场行情报价与交易量双跌,该鱼的市场表现必然波及到鳜鱼、乌斑杂交鳢以及引进的宝石鲈、澳洲银鲈、太阳鱼,让该类鱼市场行情报价走跌。而黄颡鱼是鲇形目鱼类的代表,与它并列的是国内市场的长吻鮠和以及国内与国际市场供求为导向的斑点叉尾鮰等鱼类,该类鱼大都属于杂食性鱼类,一直是淡水养殖鱼类品种的第二梯队,在罗非鱼、加州鲈等鱼类市场行情报价行情引领下,其市场行情也难有起色,当下,商品规格的黄颡鱼塘头收购价只有14~16元/千克,即便是到了水产品市场,其批发价只有18元/千克,已经与成本融为一条线,无钱可赚,甚至亏损。
当下,为什么有些养殖鱼类市场行情报价持续暴跌?它是由水产品市场供求变化造成的,市场是公正、公平、公开的,过去,齐步走、一起赚的理想状态一去不复返了,市场正在通过暴涨、暴跌、持平分化生产者,有些人热衷于价格投机,几个回合、几个周期下来,他就会亏损更大,而有些人就会在市场之间的竞争中通过向下扎根开展品种更新、品质提升、品牌打造走得更加稳健、有力,做大做强,最终成为赢家。面对当下的价格波动,养殖户与其纠结短期涨跌,不如聚焦长期发展:深耕品种改良与品质升级,贴合国内消费升级需求;探索生态养殖、品牌化运营等差异化路径,摆脱同质化竞争困境。水产养殖行业正告别“普涨红利”,迈入“精耕时代”,唯有主动适应市场变化、筑牢核心竞争力,才能在行业洗牌中站稳脚跟,迎来更可持续的发展。
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