姑苏素有“冬至大如年”的传统，冬至夜的丰厚饭菜堪比“年夜饭”。昨日（12月20日），记者在南环桥商场看到，商场内顾客、收购商来往络绎，一派购销两旺的繁忙现象。据悉，为看护这份共同的团圆温暖，南环桥商场提早布置、添加储藏，冬至期间食材供给足够、价格平稳。
上午，牛羊肉买卖区人流如织，家住车坊的李女士一边选择着牛排和羊腿，一边乐滋滋地说：“冬至日和孩子们在家聚会，要多买点菜过节。”在水产批发档口，市区某菜场专做爆鱼生意的王老板正在选择草鱼：“做苏式爆鱼，草鱼最地道，姑苏人冬至少不了这道菜。”批发商老周忙得不可开交：“这两天草鱼求过于供，每天从基地直发商场，基本是到一车销一车。”家禽批发商刘老板也表明，“冬至夜饭要全鸡全鸭才叫团圆。”
冬至前夕，南环桥商场各类“硬菜”完全。南环桥商场引导商户提早对接全国各地货源，继续引入新疆、内蒙古、河北等地的高质量牛羊肉直供姑苏。据商场供给的多个方面数据显现，近期，商场白条猪日均上市量超2800头，牛羊肉买卖量180吨，较月初明显地添加10%以上；草鱼上市量约150吨，环比添加近20%，批发均价安稳在6.9元/斤。冰鲜禽类销量也水涨船高，日均供给近5万只。
聚集姑苏人的冬至餐桌，黄豆芽、豆苗、冬笋等时令蔬菜相同十分重视。商场活跃拓宽与福建、云南、海南等南边产区的协作，选用产地整车直发形式，高效保证娃娃菜、油麦菜等精品叶菜的新鲜直达。菌菇类产品日均上市量打破150吨，有力支撑了市民冬至涮火锅（姑苏人称为“暖锅”，涵义兴旺）的需求。一起，青菜、水芹、豆芽等地产种类货源足够，价格亲民。
此外，着眼服务市民“一站式”收购需求，南环桥商场方案于元旦前推出“腌腊节”特征活动。活动期间，商场将引导商户对牛羊肉、禽类等腌腊食材进行平价促销，并充沛的发挥应急储藏准则的兜底效果。针对冬天或许会呈现的气温改变，商场已特别设立了应急储藏区，提早增调了白菜、马铃薯、冬瓜等耐贮存蔬菜，筑牢防地，保证极点气候下供给不断档、不脱销。
南环桥商场常务副总经理曹伟介绍：“咱们依托全国产区布局，深度运用大数据分析，精准确定福建、云南等地中心供给链系统，经过产地整车直发形式，有用紧缩中间环节，实在保证了货源质量和价格上的优势。南环桥商场蔬菜批发价在长三角地区终年处于中等偏下水平，真实让利于民。”为此，商场还成立了保供工作小组，实施24小时值勤呼应，实时监测商场行情，全天候保证“菜篮子”高效、安稳工作。
冬至往后，元旦、新年接近。南环桥商场还将推出“周末经济”、年货节等系列特征促销活动，继续扩展产地直供规划，保证市民餐桌一直丰厚、实惠。