3月29日，潜江龙虾北京旗舰店煌朝大排档正式揭牌，油焖虾、蒜蓉虾、柠檬泡虾、卤虾……全虾宴在北京三里屯掀起一场美食旋风。活动当天，现场还举行了“潜江龙虾”品牌店万店同开典礼，标志潜江龙虾品牌在全国范围内敞开新篇章。
店门旁，一尊赤色的龙虾雕塑有目共睹，数个口味的潜江龙虾一字排开，供市民们免费品味。一起，店内四处挂着潜江龙虾元素的装饰品，伴着虾香扑鼻，吃虾的气氛感与典礼感拉满。
“潜江龙虾在全国各地都很火爆，今日特意过来品味。”在北京作业多年的湖北人王强，一边吃着小龙虾，一边连连称誉。他说，潜江龙虾个头大、壳薄肉弹，吃起来每一口都非常过瘾。
极目新闻记者观察到，鲜活的小龙虾被安顿在店中心的玻璃缸中，辅以明档规划，顾客能近距离欣赏小龙虾从捕捉至烹饪的全流程。
“店内的小龙虾是从潜江直供，早晨8点到店的。”据煌朝大排档董事长杨代龙介绍，他是潜江人，在北京日子创业已有30多年，一向想把家园美食潜江龙虾带至首都北京，让北京公民也能尝到最优质、最地道的小龙虾。
据了解，作为虾稻共作高效种养形式发源地，潜江深耕小龙虾工业二十余年，建成集选育繁育、生态种养、加工出口、餐饮美食、冷链物流、电子商务、节会文明等于一体的齐备工业链，归纳产量达870亿元。2023年，“潜江龙虾”被湖北省委、省政府确定为全省仅有小龙虾区域共用品牌，2023-2024年度品牌价值达422.29亿元，接连6年连任全国同类品牌价值第一。
“潜江龙虾已能完成‘四季鲜’，咱们依托‘四季有虾’饲养技能，保证全年供给高品质虾源。”据潜江市小龙虾工业高质量开展促进中心主任刘挺介绍，运用冷链物流，潜江龙虾抵达全国600多个城市只需要4至14个小时，每年活虾交易量在23万吨。
“潜江龙虾来到北京，不只为首都市民的餐桌供给了一份麻辣鲜活的挑选，也是一次美食文明的精彩磕碰。”据北京市餐饮行业协会秘书长安少宁，北京作为全国餐饮业态最丰厚、消费生机最旺盛的城市之一，一直以敞开容纳的姿势拥抱各地美食，信任潜江龙虾的入驻，会为北京夜间经济商圈注入新的动能，潜江龙虾的兴旺将成为三里屯又一道美丽的风景线。
在潜江龙虾北京旗舰店开业当天，现场同步举行了“潜江龙虾”品牌店万店同开典礼，经过视频和连线的方法，观看了全国各地授权店开业、经营状况。
据了解，潜江龙虾已经在全国开设了4000多家直营和加盟店，运用潜江龙虾食材、烹饪品及厨师等餐饮店超过了10000家。为习惯全国公民口味，潜江立异推出了油焖大虾、蒜蓉虾等精品菜肴128道。
“这是潜江龙虾工业开展前史中的又一高光时间，也是咱们拓宽商场、提高品牌影响力的重要行动。”潜江市委常委、统战部部长王绪军说，潜江将以旗舰店为窗口，逐渐加强与各界的协作沟通，不断拓宽商场途径，提高潜江龙虾的品牌知名度和美誉度。