12月27日，被称为年菜界“奥斯卡”的2025“金牌年菜”争霸赛，评选成果新鲜出炉，“寻龙湖”罗定皱纱鱼腐上榜“金牌年菜”50强，这道700多年前史沉积、“吃鱼不见鱼”的美食再次提高知名度和品牌力。
通过层层比拼，剧烈比赛，76家参赛企业的81款年菜，从150多家参赛企业提交的近300款菜品中成功包围，当选“金牌年菜”50强榜单，并荣获“健康摄生奖”“年菜地标奖”“文明传承奖”“构思食尚奖（Z代代奖）”及“人气优选奖”五大特征单项奖，以及金牌年菜“一桌菜”的荣誉。
罗定市俊业水产品有限公司的“寻龙湖”皱纱鱼腐近年体现不俗——先后取得2022十大粤味预制菜、广东省2022年“粤字号”农业品牌、我国世界农产品品牌建造运营（广东）约请大赛（广东农产品品牌最高奖红荔奖）特征美食类三等奖等荣誉。
本年该公司及产品还代表罗定参与了“丰盈我国万里行”大型宣扬推介活动、第六届粤港澳大湾区常识产权买卖博览会暨世界地舆标志产品买卖博览会、2024广东罗定土特产（罗定稻米）出村进城宣扬推介活动、第二十一届我国世界农产品买卖会暨第十三届广东现代农业博览会，上榜罗定十大名特优农产品、第十三届广东现代农业博览会最受欢迎产品奖。
据了解，罗定皱纱鱼腐始创于元大德年间，主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋清制造而成，薄如蝉翼，透如轻纱，甘旨爽口，故得“皱纱鱼腐”之美名。清朝时工艺广为流传、逐步老练，二十世纪末因谐音“愈富”，在罗定一带及周边地区，凡遇上娶嫁、添丁、进宅、贺寿等喜庆之事和传统节日，必把它作为宴席的一道压轴菜式。
2010年2月24日，原国家质检总局同意对“罗定皱纱鱼腐”施行地舆标志产品维护。2018年，“罗定皱纱鱼腐制造技艺”当选广东省第七批省级非物质文明遗产代表性项目名录。
近年来罗定市抢抓粤港澳大湾区建造和RCEP全面收效前史机会，深化施行“百千万工程”，尽力写好“土特产”文章，奋力推动县镇村一体化开展。在罗定鱼腐方面，建立罗定市皱纱鱼腐协会、上线罗定市农产品区域公共品牌服务渠道、参与第33届我国厨师节暨全国金厨菜品展现沟通约请赛并获“金厨金奖”等，取得了显着成效，罗定市现有罗定皱纱鱼腐出产企业及作坊200多家，年总销量3000多吨，产量超越1.5亿元。回来搜狐，检查更加多