我碰到过好几个这样的粉丝，常常有顾客反响吃完你的卤味，简单拉肚子，可是我自己卤的食材没有用任何添加剂，食材也没有坏，也很洁净，总是找不到原因！针对这样的一个问题，我这儿把原因和我们伙儿一起来共享一下！
其实日常相似这样的卤味许多，仅仅说拉肚子能很好的发现，有的人卤味吃了简单上火，伤脾胃等这些，这种很难被发现，所以许多人忽视了而以。形成这种原因的首要卤料乱调配的原因，卤料里边许多都是中草药，然后都有各自的药性，胡乱调配、终究就会形成上面的原因。假如自己有爱好的话，能够去查一下自己用的卤料的药性，就能很清楚知道原因了
现在许多人都在收卤味学员，这其间绝大部分自己都是刚入行的新手，说句不好听的，自己或许都是这方面的新手！技能没有正真取得验证，就直接用来教学徒，这种要稳重！
有人或许会问，我什么都不明白，我该怎样来辨别了？办法教给我们，你买3-5斤他的卤味回来，自己1-2天吃完，然后看看自己身体反响就知道了，假如吃完就和你平常家里吃的菜情况相同，这种就不错了，假如吃完肚子不舒服或许上火，口干舌燥等等，那就直接抛弃！
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