徐老板的货摊专卖贝类水产，货摊中心摆了两大筐螺蛳。一边热心招呼客人的一起，他还一边手持剪刀“咔哒咔哒”剪着螺尾，往水盆里补货。
“个头大的12元一斤，小的8元一斤，都很新鲜。”徐老板货摊上摆的，是德清来的塘螺，一个上午，就现已卖出去了快一百斤。
“过完年，就有客人催着来问，有没有个头大、肉肥的好螺蛳来。”尽管一年四季都有螺蛳卖，但精明的吃货们最想念的，仍是肉质丰满、泥腥味轻的清明螺。
不过，要吃上这样的“尖货”，往往要比及清明前半个月。当然这也是徐老板生意最好的时分，“气温在10-20℃之间的时分，螺蛳必定是最俏的。”
“本年气候好，现在的螺蛳质量还不错。”尽管还没到最佳赏味期，但这两天，徐老板店里每天也都能卖掉百来斤螺蛳，“除了客人几斤几斤地买，也有饭馆每天订去三四十斤，有时分一天还要送两次货。”
徐老板估量，开春后，螺蛳的行情立刻就会好起来，一天卖掉三四百斤不在话下。“比方说，前两天能卖个二三十斤，这两天就能卖四五十斤，再过两天就是六七十斤。”
“老板，12元钱的帮我称两斤。”说着，就有客人上门。这位阿姨是徐老板的老顾客了，她说自己的小孙子就馋这口酱爆螺蛳，“我看现在螺蛳个头也不小，买回去抢口头鲜。”
除了酱爆，阿姨烧螺蛳的经历也很丰厚。每年春天“螺蛳季”，她都会变着法子给家人做上汤螺蛳、咸肉蒸螺蛳、口味螺蛳……“只需不是臭掉的，简略烧烧，鲜得眉毛掉下来。”
要是忧虑螺蛳不洁净，阿姨也教授了一个小窍门，“买回去放水里，点上两滴香油，再养个两天，沙子就吐洁净了。”
彭埠农贸市场上，李老板进货来的30斤螺蛳，卖得只剩几斤了，“都是湖北来的货，卖12元一斤。”
李老板计划比及3月份，螺蛳大批量上市后，再进塘栖和德清的本地塘螺，“气候热起来，外地的运来简单不新鲜，而本地的壳薄肉厚更好吃，价格必定也要贵出一两块一斤。”
此前曾上央视、第九批萧山区非物质文化遗产代表性项目所在地——萧山衙前镇杨汛村的耙螺蛳，也进入了旺季。
这几天，村里西小江上飘着一条条小舟，船头一人手持两杆，一根前端是耙，一根前端是篓。老师傅虽头发斑白，但膂力惊人，左手耙，右手装篓，独立于江上，像是一位“水上飘”的大侠。有的耙螺蛳团队，也会出现夫妻合伙事半功倍的作用，但大部分船仅仅一人行。
上一年，他曾创下了日耙螺蛳2000斤的记载，晚上5点多出去至次日清晨四点钟回来，装回来的螺蛳铺满了整艘船。
他说本年耙螺蛳差不多过了元宵节就开端了。他耙螺蛳有自己的窍门，“不会技艺的外行人，用力一耙，装不进篓，都要漏掉的，往往辛苦了一上午，也装不满一舱。”徐国安喜爱去远一点的当地耙，义桥、西兴的内河，或许北塘河等地，找人少的当地，螺蛳爱往水草丰茂的泥土里，这是他的隐秘之法，不容易对外说。
耙回来的螺蛳，大部分会售卖出去。这些天，来收买的摊贩，按一块钱一斤的价格收走。乡民一天最少能耙400-500斤螺蛳，质量好的螺蛳成为人类餐桌上的美食，品相欠安的，则是螃蟹、虾等水产品的养殖资料。
村里会耙螺蛳的师傅大多六七十岁，50岁的，都很少了，“耙螺蛳是个膂力活，往往需求一天时刻才干有所收成，手上动作不断，也会有腰酸背痛的工作病。”徐国安的孩子们都不乐意干，他也没收学徒，只和从前一起耙螺丝的老同伴们结伴而行。
耙螺蛳的繁忙大多会集在上半年。生意好时，徐国安一年能有10多万的收入，他觉得挺满意了。
萧山衙前镇杨汛村的村委工作人员表明，杨汛村别号螺蛳村，村里第一批万元户就是靠耙螺蛳诞生的，兴隆时，70-80%的乡民都依托耙螺蛳为生。随年代改换，这一工业渐渐衰败。但最近几年，跟着非物质文化遗产代表性项目成功申报、央视报导等等，杨汛村的耙螺蛳又热闹了起来。尽管不比从前，但也有100余人从事此工作，村里还会举行螺蛳节，烧制螺蛳八大碗等等。“咱们我们都期望经过耙螺蛳带动文旅工业高质量开展，助力乡民增收。”
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包含在内)为自媒体渠道“网易号”用户上传并发布，本渠道仅供给信息存储服务。
美国财长谈“对华关税”：期望与中方达到一项严重交易协议 没人期望关税坚持下去
越南副总理兼外长裴青山：越中联系“在多个范畴完成微弱、全面和明显开展”
《编码物候》展览开幕 北京年代美术馆以科学艺术解读数字与生物交错的世界节律
影驰 RTX 5060/Ti 显卡发布，掩盖金属大师、刃、FIRE 三大系列
一加 SUPERVOOC 150W 超能核移动电源预热，4 月 24 日发布
英伟达RTX 5060 Ti发布 供给8GB/16GB双显存 379美元起
- 上一篇: 黄鳝钻b13_黄鳝钻b13V
- 下一篇: 李小璐三亚聚餐被偶遇穿豹纹衣喝3元雪碧与粉丝拍照很受欢迎