2月5日，鄂州市人力资源和社会保证局正式发布了2024年鄂州市技术大师作业室名单，湖北长城花园酒店股份有限公司创立的鄂州市汪桥楚菜中式烹调技术大师作业室赫然在列，并成功获授牌，这一效果不仅是对该作业室的高度认可，也是鄂州市推进高技术人才队伍建设的重要里程碑。
为深化施行人才强市战略，加速高技术人才队伍建设，充沛的发挥高技术领军人才的引领带动效果，鄂州市于2024年启动了技术大师作业室申报作业。此次评选作业经过了严厉的申报和评定流程，由建筑设计企业申报、区人社部分初审，市人社局安排专家评定，终究确认了包含鄂州市汪桥楚菜中式烹调技术大师作业室在内的5家作业室为2024年鄂州市技术大师作业室。
鄂州市汪桥楚菜中式烹调技术大师作业室由汪桥领办，坐落于鄂城区莲花山长城花园V酒店内。汪桥是湖北长城花园酒店的总厨师长，不仅是湖北楚菜大师、荆楚工匠、鄂州工匠、鄂城榜样，更是中式烹饪国家一级技师。汪桥在楚菜范畴有着深沉的造就和丰厚的经历，在食材挑选、烹饪技艺等方面都有独特的见地。以其擅长的排骨藕汤为例，他对藕的选材要求严厉，坚持选用九孔的本地土藕，这种藕淀粉含量丰厚，口感粉糯，煮汤易烂；在器件上，他选用传统的砂铫子，使煮出的藕汤浓而不腻，香甜可口。
作业室专心于以武昌鱼为中心食材的楚菜研制、训练与推行。其作业区域占地300平方米，这儿汇聚了十多位楚菜烹饪专业人才，构建起一套齐备的技术人才培育、点评、选拔、运用及激励机制，为楚菜技艺的传承与立异供给了坚实的准则保证。
汪桥大师在楚菜技艺上的研制效果斐然。2016 年，其制造的《梁湖嫩鱼丸》获评湖北名菜，自创菜品“鮰鱼狮子头”在第三届全国饭馆业技术大赛武汉赛区斩获特别金奖。2018年12月，汪桥大师率酒店厨师团队参与我国武昌鱼“百味宴”大世界基尼斯挑战赛，助力鄂州市烹饪协会楚菜大师团队凭仗155道以武昌鱼为食材的各式菜肴，成功打破上海大世界基尼斯“单一食材最多不重样菜肴”世界纪录。同期，汪桥大师团队在湖北工匠杯烹饪职业技术大赛中勇夺集体金奖；次年12月，于湖北省工匠杯烹饪职业技术大赛暨首届楚菜饱览会上，《武昌鱼全鱼宴》再获金奖。2021年12月，第三届湖北工匠杯烹饪职业技术大赛中，团队荣获中菜加工特金奖。在文明传承与推行方面，汪桥大师相同竭尽全力。2022年1月，着手研制吴都楚宴，以鄂城本地武昌鱼为特征，结合鄂城十景，打造出独具魅力的美食文明手刺，获得央视经济频道及鄂州融媒体的重视与报导。
湖北长城花园酒店股份有限公司建立以来，从始至终坚持以优质服务为中心，不停地改善改造展开。酒店餐饮部、厨务部分精雕细镂，大力推行吴都楚宴品牌，兴修武昌鱼生态农业基地和吴都楚宴大师作业室，集武昌鱼美食研制、加工、交流于一体，为促进鄂州武昌鱼工业高质量展开、助推村庄复兴做出了活跃奉献。
此次汪桥楚菜中式烹调技术大师作业室获授牌，将为作业室带来更多的展开机会和资源支撑。作业室将以此为关键，活跃展开带徒传技、技术攻关、技艺传承、技术推行等作业，在楚菜烹饪范畴发挥演示带动和辐射引领效果。一起，公司也将加大对作业室的保证力度，活跃支撑作业室按计划展开各项活动，为传承和宏扬楚菜文明、培育更多优异的楚菜烹饪人才奉献力量。信任在市人力资源和社会保证局等各方的共同努力下，鄂州市汪桥楚菜中式烹调技术大师作业室将在楚菜烹饪范畴获得愈加优异的成果，为推进鄂州市餐饮行业高水平质量的展开做出更大的奉献。