黄鳝吃货们有福了！3月28日，在第七届中部地区水产饲料有用技能论坛上，武汉轻工大学动物科学与养分工程学院王春维教授团队端出一锅“硬菜”：历时四年研讨出来的国内首创黄鳝专属“熟饭套餐”——黄鳝熟化团状全价合作饲料，让“水中人参”吃上了“Q弹”养分餐，更帮饲养户省下了20%饲料本钱，连带着水体污染都跟着“减肥”，一举破解传统水产饲养“小鱼喂大鱼”的恶性循环。

　　“作为我国要点推行的淡水特种水产品，黄鳝饲养规划持续扩张，湖北更将其归入全省要点农业工业链中心。但传统冰鲜杂鱼与膨化饲料混合的投喂形式，不只本钱比较高，还容易形成饲料溶失污染水体。”王春维教授介绍。

　　而当时主养区盛行的“鱼糜混搭法”——将冰鲜幼杂鱼打成浆，制成鱼糜后与膨化饲料对半混合，看似权宜之计，实则隐藏危机：长江禁捕令使生鲜饲料资源日益严重，加上鱼糜虽有诱食效果，但其易在水体中溶失、利用率低，未被食用的部分会污染水体。

　　早在2019年，就有专家呼吁摒弃“小鱼养大鱼”的恶性饲养形式，农业乡村部也理解精确地提出积极探究合作饲料代替冰鲜杂鱼，因而，开发黄鳝全价合作饲料成为职业开展的关键问题。

　　1984年，王春维教授便投身饲料研讨范畴，深耕饲料职业近40年。为研制黄鳝全价合作饲料，他和团队历经四年艰苦探究。“全价”意味着饲猜中浓缩了黄鳝成长所需的悉数养分精华。研讨过程中，他们第一步霸占了用植物性质料制造出具有肉质感和养分的饲料这一难题，花费两年时刻确认了能供给黄鳝成长必需养分的粉状质料，以及适宜制造饲料面团的其他质料。

　　配料确认后，饲料面团的“肉感”和保质期又成了新难题。初度用生面团制造的饲料在前往企业实验途中，饲料就呈现变硬、裂口等问题。为此，王春维学习仔猪教槽料的熟化软颗粒加工技能，将饲料做成“熟饭”，但因黄鳝与仔猪习性不同，四年时刻里，王春维和小组成员专心扑在实验室寻觅最优配比。

　　饲料的软硬和保质期与水分含量严密相关，王春维团队一次次实验，一个百分点一个百分点地调整水分含量。一起，为寻觅适宜的坚持剂，小组成员也付出了很多尽力，一名研讨生就实验了十多种配比，耗时近一年才找到最优解。

　　终究，王春维团队为黄鳝量身定做出“养分套餐”。这种饲料科学配比各类养分质料，经熟化工艺精制而成，不只能模仿鲜鱼肉质口感，激起黄鳝胃口，让其品尝到“Q弹”感觉，还更利于黄鳝对养分的东西的消化吸收，进步饲料利用率，下降料肉比。现在，该饲料在水中溶失率仅为2.53%，淀粉糊化度到达82%，饲料本钱比较传统混合饵料下降了20%左右。

　　当时，我国黄鳝饲养开展迅速，2023年全国产值达35万吨，2024年估计打破38万吨，湖北作为产值第一大省，2023年产值近17万吨。王春维教授的这项立异效果，既处理了饲养污染问题，又下降了本钱，对工业高质量开展含义严重。王春维表明，团队还将持续研讨，待大塘验证后，这套“养分大餐”有望在更多水域推行，为看护绿水青山、助力饲养增收奉献力气。这位深耕饲料范畴多年的科研人，将持续以科技为饲养动物烹制“健康好菜”，为满意国民对美好生活的神往奉献饲料人的才智与力气。

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