以“以工富渔，健康日子”为主题的“2025年淡水鱼加工业开展大会”29日在武汉开幕。我国工程院院士薛长湖及全国淡水鱼加工公司代表、职业学者等齐聚江城，环绕淡水鱼加工工业的技能立异、绿色开展、全链协平等议题打开深入讨论。
湖北作为“千湖之省”、武汉作为“百湖之市”，淡水鱼产值终年位居全国前列，2024年武汉市水产品产值达49.5万吨，稳居全国副省级城市首位。如何故加工技能晋级驱动工业价值链提高，成为本次大会的中心议题。
开幕式上，我国村庄开展协会常务副秘书长齐国指出，淡水鱼加工业是推进渔业增效、农人增收的重要抓手，需以科学技能立异为引领，加速构建“产加销一体化”的全工业链系统。湖北省村庄开展协会会长刘晓洪提出“三化”开展途径——数字化晋级、绿色化转型、品牌化包围，着重湖北将依托资源优势，打造全国淡水鱼加工工业高地。武汉市农业村庄局负责人则向全国企业家宣布邀约：武汉将以最优方针、最佳服务，支撑企业在汉布局深加工项目，一起擦亮江城鱼鲜品牌。
我国工程院院士、我国海洋大学教授薛长湖指出，我国淡水鱼加工业已站在改变开展方法与经济转型的要害节点，从国家到当地都加大投入支撑工业高质量开展，如武汉建立5亿元工业基金，要点扶持鱼糜制品、生物制药等高的附加价值项目。未来十年，职业将环绕“高值化、智能化、绿色化”主线，构建具有全球竞争力的现代工业系统。
“水产加工业不仅是传统工业，更是充溢潜力的‘蓝色经济’引擎。”薛长湖特别说到武汉的工业优势：长江中游丰厚的水系资源与华中地区密布的科研院校所构成共同产学研协同优势，彻底有条件打造成世界级淡水鱼加工立异高地。
主题讲演环节，职业专家环绕淡水鱼加工工业高质量开展从微观趋势、区域实践和工业出路多维度打开深度解析，讨论湖北武汉工业晋级的途径与战略。
上海海洋大学教授汪之和表明，我国水产品加工亟需经过标准化出产、品牌化运营提高附加值。华中农业大学教授熊善柏提出“强化龙头引领、建造工业集群、培养特征品牌”三大对策，着重武汉应发挥“鳜鱼之乡”“武昌鱼原产地”等地舆标志优势，打造全国淡水鱼预制菜中心。湖北水产专家何秋生则呼吁工业化整合资源、规模化降本增效、标准化保证质量、专业化提高技能，构建从饲养到餐桌的全链条竞争力。
大会同步建立“向‘链’而兴”实践经验共享环节，多家职业领军企业展现立异效果。江夏区、黄陂区现场推介。现场还揭晓2025淡水渔业“爆款王”引荐成果并举办签约典礼。同步发布《淡水渔业加工高水平质量的开展倡议书》。
此次大会在我国村庄开展协会、湖北省村庄开展协会指导下，由武汉市村庄开展协会联合我国食材电商节组委会、湖北水产集团、长江日报等单位主办。(完)