作为上海非物质文明遗产宝山红烧鮰鱼烹饪技艺的市级传承人，我在2025年获评上海市第七批非物质文明遗产传承人，这份荣誉是我从厨以来最宝贵的认可，让我毕生难忘。每逢想起师傅黄才根手把手教我“二笃三闷”中心技艺的日子，心中便满是感谢，现在能将这门手工传承并发扬光大，我深感骄傲。
2025年里，我还参加了宝山鮰鱼宣传片的拍照，带着这道传统美食走进机关食堂交流会，看着咱们对红烧鮰鱼的鲜醇味道拍案叫绝，我愈加坚决了传承这门技艺的决计。在市文旅局和非遗维护中心的支持下，我一向循着“维护为主、抢救榜首、合理规划使用、传承开展”的政策，一步一个脚印实行传承人的责任。
我的新年想象早已在心中扎根。短期里，我要逐渐打磨本身技艺，把“二笃三闷”等中心方法用文字和印象完好记录下来，一起物色1-2位诚心酷爱这门手工的学徒，组建起安稳的传承小队。中期我计划用3-5年时刻，打造结构契合常理的传承队伍，让学徒们能独立扛起中心烹饪环节，还想把这道美食带进学校、走进社区，让更多人了解它的文明底蕴。
久远来看，我更盼着完成技艺的创造性转化，让宝山红烧鮰鱼成为有广泛影响力的文明品牌，让更多人尝到老味道里的新味道。
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