接到姐姐的电话:她正午要煮了螃蟹粥,要不要带孩子过来一同吃?正好咱们就在姐姐家的邻近上课,所以孩子上完课之后我就带着她去姐姐家。姐姐家也是有一个孩子跟咱们差不多大,两个人玩得还很好。一到她家加两个孩子就开端嬉闹起来,搬出玩具各种玩。
姐姐的作业很忙,每天有忙不完的工作,有时分晚上还得值夜班,一般得到周末时刻有空才集聚一下。这一天是正好是她歇息,一大早她就去商场买了两条红鲟,这个鲟正好相识的人从海里边捕抓回来的,膏多肉多十分新鲜,所以她便买了两只回来,想着咱们两三个人过去也会吃多一点,就煮了一大锅的螃蟹粥。用这种红膏鲟煮粥,煮出来的粥十分的鲜甜,并且滋味也是很鲜很香。
姐姐把粥煮好后就给孩子们盛了一大碗,孩子很快就吃完了,并且吃得特别高兴。螃蟹里边的肉也吃个精光。看着孩子吃得这么高兴,咱们也十分的高兴。吃完饭后咱们就把桌子拾掇好,然后坐在餐桌上面泡茶谈天。姐夫拿出了些花生,这个花生是前不久是他妈妈从老家带过来的。是水煮花生,吃起来十分的香脆,并且特别好吃,咱们都很喜欢吃它。提到花生,花生的养分十分高,每年的这样一个时刻段咱们家都会煮几十斤的花生,然后给它晾干,闲暇的时分就会拿出来作为茶点配茶。
花生里边赋有丰厚的不饱和脂肪酸,蛋白质,卵磷脂和维生素E以及胆碱等对咱们身体有利的养分成分,平常吃一些花生能够有用的防备皮肤老化,维护心血管,避免血栓以及健脾胃还有避免动脉硬化以及冠心病的优点。
在《本草纲目》中记载:花生悦脾和胃,润肺化痰,滋补补气,清咽止痒。花生里边的胆碱很好,关于大脑有很好的协助,避免大脑变老,推迟脑功用阑珊的优点。是一种特别好的补脑食材,像中老年人的话,平常吃一些花生,关于大脑的变老有必定的维护效果,而小朋友聪明伶俐。
将摘回来的新鲜花生放在盆里边,参加清水,然后用手搓洗。新鲜的花生是长在泥土里边,所以它的外表会有许多的泥土,咱们要多搓洗,搓洗好后将它外表的泥土水冲刷洁净,接着再用清水过一下,把花生外表洗净,洗净之后的花生放在一旁。
预备适量的花八角,香叶,还有干辣椒,把这些食材洗洁净,洗净之后放在一旁备用。接下来咱们预备一个大锅,煮花生的话最好放在大锅中这姿态煮。
把洗洁净之后的花生直接放在大锅中,接着参加八角,香叶还有干辣椒,这些食材有必定的调味效果。然后倒入适量的水,放上食盐。盐能够略微多一点,加盐煮出来的花生咸香入味,滋味特别好。
然后盖上盖子,放在锅中煮个30-40分钟。煮好之后咱们也不要着急给它捞出,就这姿态放在锅中浸泡。
煮好的花生泡在卤汁里边能够更简单入味,然后泡个一个晚上之后再把这一些花生捞出来放放在一旁沥干水分。接着把它们拿到顶楼上面晒,用手给它们摊开,摊开的话更简单暴晒。
新鲜的花生晒个2~3天左右就能够了,晾干后就放到袋子里边保存。进入秋气候候凉快,白日的温度仍是很高的,太阳很大,这样一个时刻段很合适晒这一些食材。秋冬的时分气候较为枯燥,也十分简单保存。
晾干后的花生平常咱们取出来吃,十分的咸香好吃。平常多吃花生,关于维护大脑有很好的效果,花生里边的微量元素跟矿物质,每天把它当成零食吃,都是十分的不错。
1.晾干的花生能够多口味,今日用的是用八角跟香叶,是卤料味。还能够加点蒜瓣,便是蒜香味。蒜香味便是将煮花后的花生里边,放入蒜瓣给均匀拌和,放着腌一个晚上。隔天再拿出来晒,这姿态蒜味被花生给吸进去,晒出来后的花生蒜味十分的浓,很好吃。
2.晾干后的花生仍是热乎的话,不能直接放置在袋子里边,要将它放凉。花生放凉后才干放到袋子里边密封保存,由于晾干仍是热乎,放在密封在袋子里边会有蒸汽,一段时刻简单发潮变坏。
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