在苏州人的传统中，端午节要吃“五黄”。“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄以及雄黄酒。今日（6月8日），在南环桥商场，黄鳝作为端午餐桌上的主角销量添加，价格上涨近两成。
在南环桥商场黄鳝批发专区，人来人往很是热烈。在黄鳝批发档口前，几个采购商正围着箱子选择，“端午节还没到，价格渐渐的开端上涨了”。据了解，今日，黄鳝的均匀批发价卖到了39元一斤，与上星期同期相比价格均匀涨了15%，“明后天黄鳝的价格还会涨”，档口高老板表明。尽管黄鳝价格继续上涨，但并不影响采购商的购买热心，黄鳝销量出现逆势上扬。除了采购商，还有不少市民也前来选购黄鳝。市民周阿姨表明，“端午吃黄鳝，今日价格还算廉价，先买回去养两天”。
南环桥商场水产业务经理管伟伟表明，为保证端午期间热销种类不断档，商场提早安排专业批发黄鳝的经销商与安徽、湖北等产地执行了足够的货源。计算多个方面数据显现，6月8日，南环桥商场黄鳝的买卖量约40吨，比平常添加30%。管伟伟说：“明后两天黄鳝的上市量会继续添加，预计会到达50吨，可彻底满意市民节日餐桌需求”。受节日影响，黄鳝价格还会涨，但“价格继续上涨仅仅暂时的，节日一过，价格就会敏捷跌下来”。
据了解，红烧黄鳝、黄鳝烧肉等都是市民端午期间比较喜欢的菜品。黄鳝又叫鳝鱼、长鱼等，通过人工繁殖，现在一年四季都可吃到，而曩昔，黄鳝是在端午时节吃的。通过一个冬季的蓄养和一个春天的复苏，再加上气候转暖，食源丰厚，端午时节的黄鳝体壮肥美，肉质细嫩，养分丰厚，是择食的最好时节。民间有“端午黄鳝赛人参”之说，鳝肉不只食味好，并且具有补养功用。古代医书也曾有记载，黄鳝有补虚损、除风湿、强筋骨之成效。
除了黄鳝外，黄鱼的销量也出现上涨态势。6月8日，南环桥商场黄鱼销量约70吨，依据标准批发价每斤从16元-60元不等，均匀比平常每斤涨了2元。别的，当时河虾进入买卖高峰期，6月8日，河虾上市量30吨，批发价在每斤25-70元之间，价格相对来说比较稳定。